Pommeau du Manoir du Val

Le Manoir du Val bénéficie de l'Appellation d'Origine Contrôlée "Pommeau de Normandie". Nous jouissons de cet agrément car notre verger est caractérisé par un sol et des variétés spécifiques du terroir Normand. Par ailleurs, les dégustations régulières de l'INAO attestent de la typicité de notre produit.

Notre fabrication ....

Le pommeau est un apéritif élaboré à partir de Calvados et de moût (jus issu du pressage des pommes).
Lors du mélange, l'alcool contenu dans le Calvados empêche la fermentation du moût. Le sucre ainsi préservé donnera son onctuosité et sa douceur au Pommeau, faisant de lui un apéritif à la fois sucré et alcoolisé.
Notre Pommeau est ensuite vieilli en fûts de chêne pendant une durée minimum de dix-huit mois. Au cours de cette maturation, il tire du bois des arômes et des tanins.
Le Manoir du Val vous propose son Pommeau en mignonnettes de 5 cl ou en bouteilles de 70 cl.